本網(wǎng)訊(通訊員 肖坤城)7月下旬，一渡水鎮(zhèn)為充分發(fā)揮餐飲服務(wù)食品安全示范單位的帶動(dòng)作用，進(jìn)一步提高全鎮(zhèn)的餐飲服務(wù)食品安全水平，開(kāi)展了餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)。

　　在餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建設(shè)中，該鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站先期開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)基本情況進(jìn)行摸底調(diào)查，建立監(jiān)管單位信息檔案。同時(shí)制定工作實(shí)施方案，明確目標(biāo)任務(wù)和責(zé)任分工，召開(kāi)了餐飲服務(wù)監(jiān)管試點(diǎn)單位動(dòng)員大會(huì)，全面部署試點(diǎn)工作任務(wù)，并組織試點(diǎn)餐飲業(yè)從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)餐飲服務(wù)量化評(píng)分細(xì)則，熟悉相關(guān)內(nèi)容。

　　該鎮(zhèn)按照上級(jí)要求確定三渡水農(nóng)家樂(lè)為餐飲服務(wù)食品安全示范街，鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)餐飲服務(wù)許可審查量化評(píng)價(jià)、日常監(jiān)督檢查評(píng)價(jià)情況，對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行食品安全分級(jí)管理，建立餐飲服務(wù)信用檔案，全面推行監(jiān)管信息公開(kāi)公示管理制度，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)全鎮(zhèn)餐飲業(yè)健康有序發(fā)展。他們還對(duì)示范街創(chuàng)建工作情況進(jìn)行檢查評(píng)估，信譽(yù)度評(píng)為A級(jí)的餐飲服務(wù)單位授予“餐飲服務(wù)食品安全示范店”牌匾(流動(dòng)牌匾)，同時(shí)將工作開(kāi)展情況形成階段性小結(jié)。

　　在階段性小結(jié)的基礎(chǔ)上，向全鎮(zhèn)推廣鋪開(kāi)，逐步實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全的分級(jí)管理，逐步實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全示范鎮(zhèn)的總體目標(biāo)，預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。